Kurz je určen pro pracovníky v pomáhajících profesích, zejména pro pracovníky v sociálních službách a sociální pracovníky, jako forma vzdělávání zvyšující odbornou způsobilost k výkonu těchto povolání. Kurz je zaměřen zejména na zvýšení povědomosti o výživě celkově až ke specifikům ve výživě, která přinášejí změny ve stáří a změny zdravotního stavu. Účastníci se naučí způsobům, jak vhodně kombinovat a nastavit jídelníček u uživatelů sociálních služeb, pokud je potřeba dodržovat dietetické zásady při stravování ze zdravotních důvodů. Kurz prohloubí znalosti o jednotlivých složkách potravy a jejich účincích na biologickou a psychickou podstatu člověka, a to s akcentem na doporučení pro osoby v seniorském věku. Účastníci se naučí, jak předcházet výživovým zlozvykům a jak pracovat s nejnovějšími informacemi současné výživové medicíny. V kurzu se účastníci naučí chápat souvislosti mezi stravou, psychikou a zdravím či nemocí člověka. Dále budou seznámeni s postupy, jak vhodně zvolenou komunikací informovat osoby v seniorském věku o nových možnostech stravování a motivovat je k žádoucím změnám.